Cajunkryddblandning 5 msk paprikapulver 2 msk lökpulver 2 msk vitlökspulver 2 msk torkad oregano 1 msk cayennepeppar 1 msk torkad timjan ½ msk malen svartpeppar ½ msk malen vitpeppar Stöt oregano och timjan i en mortel och blanda ordentligt med de övriga kryddorna. Förvara i en burk med tättslutande lock och använd för alla rätter från cajunköket.