E-lehti Grapevine tarjoaa sinulle ajankohtaisia aktiviteetteja, kilpailuja ja artikkeleita. Aina täysin ilmaiseksi! Ilmoittaudu tässä:

E-mail:
Nimesi:

Tee Grapevinestä etusivusi – napsauta tästä>>

Oletko osallistunut kilpailuun?
Täältä löydät kilpailujemme voittajat>>

Kuinka monessa maassa olet käynyt?
Laske ja haasta kaverisi>>

Goodies Lapsille

Goodies Suomi

Vauvakirja - Ensimmäinen vuosi sanoin ja kuvin

60 års present

Mitt första år bok - Present till nyfödd

Bröllopsboken i bröllopspresent

Juhannus!

On jälleen kesän ykkösjuhlan juhannuksen aika. Pihan risut kerätään kokolle, vanha pölyttynyt haitari kaivetaan komerosta ja lapset kirmaavat kedolla etsien villejä kukkasia yön taikoja varten. Grapevine antaa vinkkejä juhannuksen viettoon ja paljastaa parhaat snapsireseptit.

Jotta saat ilon irti juhannuksesta, muista seuraavat vinkit:

- Vaikka aitoon suomalaiseen juhannukseen usein kuuluukin tuulen tuiverrus ja sadekuurot, pidämme aina peukkuja, jotta juuri tänä juhannuksena saisimme nauttia maailman sinisimmästä taivaasta ja yölintujen liverryksestä. Niinkin voi hyvin käydä, mutta valmistaudu kuitenkin juhannuksen viettoon myös sisätiloissa. Tunnelman ei ole syytä latistua vaikka taivas putoaisikin päälle.

- Jos graavaat sillit ja silakat itse, muista pakastaa kalat muutamaksi vuorokaudeksi ennen graavausta, jotta bakteerit eivät pääsisi mukaan juhlimaan.

- Aatonaattona eivät kaupan hyllyt enää notku ruuista. Kaikki keskikesän klassikot kannattaa siis haalia hyvissä ajoin varastoon, ettei kukaan jää ilman omaa kesäklassikkoaan. Mitäpä olisi juhannusaatto esimerkiksi ilman aitoja uusia perunoita?

Miksi juhannusta vietetään?
Juhannus ei alun perin ollut lainkaan uskonnollinen juhla. Kyseessä oli pikemminkin iloinen juhla kesän pisimmän päivän kunniaksi. Katolinen kirkko ei kuitenkaan pakanallisesta juhlasta innostunut, vaan muutti päivän keskiajalla Johannes Kastajan päiväksi, josta juhannus on myös lainannut nimensä.

Juhannuksen tienoilla on perinteisesti ollut tapana sitoa saunavihdat koko vuodeksi - Grapevine kertoo kuinka!

Näin sidot saunavihdan:
1. Valitse alkukesän tuuheita ja urvuttomia rauduskoivun oksia.
2. Siisti oksien kädensijat oksattomiksi ja lehdettömiksi.
3. Järjestele vihta siten, että lehtien kiiltävät pinnat jäävät päällyspuoleksi.
4. Sido vihta nuorella koivunoksalla. Kuori oksa ja pehmennä se käsissä pyörittelemällä. Pujota oksa keskelle kimppua, n. 15 cm:n päähän oksien päistä ja kierra muutama kierros kimpun ympäri. Kiristä tiukalle ja pujota päät kimpun sisään. Vaihtoehtoisesti sitomiseen voi käyttää myös esim. nippusiteitä.
Makoisia löylyjä!

Muista myös:
Omien snapsien tekeminen on hauskaa ja maittavaa. Muista, että snapsit on syytä valmistaa vähintään vuorokausi ennen H-hetkeä, jotta se ehtii maustua kunnolla.

Juhannuskokko
Juhannuskokon uskotaan olevan peruja vanhasta länsi- ja eteläsuomalaisesta tavasta polttaa helavalkeita. Juhannuskokkoja alettiin polttaa yöttömänä yönä levottomina liikkuvien pahojen henkien karkoittamiseksi. Kokkojen polttaminen levisi varhain myös Itä- ja Pohjois-Suomeen. Kokkojen sijoituspaikka ja rakenne on vaihdellut paikkakunnittain - erilaisia kokkoja ovat mm. tynnyrikokko, risukokko, ristikkokokko, lyhdekokko, venekokko, tervakokko.

Tiesitkö, että... Kasvien ja kasteen uskottiin juhannusyönä olevan täynnä parantavia ja hyväätekeviä voimia. Alastomana aamukasteisella pellolla kierimisen uskottiin parantavan kaikenlaisia vaivoja ja takaavan neidoille hyvän naimaonnen.

Juhannustaiat
Juhannuksen viettoon on jo kauan liittynyt erilaisten taikojen tekeminen. Ennen vanhaan taikojen tarkoituksena oli taata onnistunut sato tai hyvä naimaonni. Osa taioista keskittyi ennustuksiin tulevasta - etenkin tulevia sulhoja koskevat ennustukset ovat kiinnostaneet nuoria neitoja. Taiat saattoivat vaihdella suurestikin alueesta riippuen.

Otsikko: Kesän ihanat alkoholittomat drinkit!

Shirley Temple
Lasi: Long drink -lasi (korkea ja kapea)
Ainekset: Ginger Alea ja muutama tippa grenadiinia
Tarjoilluun: Runsaasti jäitä ja koristeluun appelsiininviipale.
Drinkki oli lapsitähti Shirley Templen suosikki, sillä hän ei nuoresta iästään johtuen voinut nauttia alkoholia elokuviensa ensi-illoissa.

Banana Daiquiri
Lasi: Suuri cocktaillasi
Ainekset: ½ banaani, 1 pallo vaniljajäätelöä, 8 cl sitruunamehua, runsaasti jääpaloja.
Miksaa kaikki ainekset keskenään tehoseikoittimessa.
Tarjoiluun: Vinosti leikattu banaaninviipale ja sitruunanmelissaa.

Kurkku-unelma
Lasi: Highball - korkea ja kapea
Ainekset: 10 cm kuutioitua kurkkua, 10 cl maustamatonta jogurttia, 10 mintunlehteä, 1 rkl puristettua sitruunamehua. Sekoita mikserissä.
Tarjoiluun: Jäitä, pilli, kurkkuviipale ja mintunlehtiä.

Mojito Light
Lasi: Tumbler (matala lasi)
Ainekset: Limenlohkoja (purista lohkoista mehu ja aseta hedelmä lasin pohjalle), runsaasti tuoreita mintunlehtiä, ruokosokeria, 4 cl limemehua. Täytä lasi soodavedellä.
Tarjoiluun: Limenlohkoja ja mintunlehtiä. Lyhyt pilli.

Apple Cooler
Lasi: Viinilasi
Ainekset: 4 cl omenasiideriä, 1 rkl puristettua sitruunamehua, ½ tl tomusokeria, 1 putsattu ja kuorittu omena lohkoina, jäitä.
Tarjoiluun: Omenaviipaleita.

Vadelmakuohu
Lasi: Viinilasi.
Ainekset: 125 g kypsiä vadelmia, 1 rkl sokeria, 1 cl sitruunanmehua, soodaa, muutama jääpala. Sekoita marjat, mehut, sokeri ja jääpalat cocktailshakerissa. Muussaa tarvittaessa vadelmia harukalla. Kaada lasiin ja lisää joukkoon sooda.
Tarjoiluun: Muutama vadelma ja sitruunamelissaa sekä pilli.

Taste of the Tropics
Lasi: Long drink -lasi ( korkea ja kapea)
Ainekset: 6 cl ananasmehua, 6 cl maitoa, puolikkaan appelsiinin mehu, 1 pallo vaniljajätelöä, ripaus vaniljasokeria. Sekoita cocktailshakerissa.
Tarjoiluun: Ananasviipaleita ja pilli.

Virgin Mary
Lasi: Long drink -lasi (korkea ja kapea)
Ainekset: 4 cl sellerimehua, 4 cl porkkanamehua, 4 cl omenamehua, 1 loraus sitruunamehua.
Tarjoiluun: Sellerinvarsi.
Drinkistä tulee ihastuttavan oranssinpunainen!

Virgin Banana Pinapple Colada
Lasi: Suuri viinilasi
Ainekset: 1 muusattu banaani, 10 cl ananasmehua, 3 cl kookosmaitoa, 4 cl ananasmurskaa, jäitä. Sekoita tehosekoittimessa tai mikserissä kunnes seos on tasaista.
Tarjoiluun: Koristele lasinreunus ananasmehulla ja kookoshiutaleilla. Viimeistele banaaninviipaleella ja pillillä.

Meloni Daiquiri
Lasi: Suuri cocktaillasi
Ainekset: 1 lohko hunajamelonia, 6 cl sitruunamehua, loraus meloniliköriä- tai siirappia, runsaasti jääpaloja. Miksaa ainekset keskenään tehoseikoittimessa.
Tarjoiluun: Sitruunankuoresta tehty spiraali ja sokeria lasin reunan sokerointiin. Valmista sokerireunus näin: Hankaa lasin yläreunaa sitruunalla, käännä lasi ylösalaisin ja kasta reuna sokeriin.

Vietnamista on tulossa yhä suositumpi matkakohde. Suurin osa maahan löytäneistä turisteista on tällä hetkellä saksalaisia, ranskalaisia, amerikkalaisia ja australialaisia. Charter-matkojen määrä Vietnamiin on vielä melko rajoittunut, mutta niiden tarjonta ja suosio tulevat varmasti pian kasvamaan. Vietnamin rannikko on pitkä ja täynnä ihania rantoja, joiden ansiosta maalla on mahdollisuudet kasvaa Thaimaan kaltaiseksi turistikohteeksi. Ehkä juuri sen takia Vietnamiin kannattaakin matkustaa mahdollisimman pian, ennen kuin alkuperäinen Vietnam pääsee katoamaan turistikojujen tieltä – Vietnam on houkutteleva yhdistelmä kauneutta ja osittain tummanpuhuvaa historiaa. Matkakohteita>>

Vietnamin rajamaita ovat Kiina, Laos ja Kambodža. Se on sosialistinen tasavalta ja maan pääkaupunki on Hanoi. Vietnamin suurin kaupunki on Ho Chi Minh, joka tunnetaan ehkä paremmin sen entisellä nimellä Saigon. Lue lisää tästä>>

Ruoka
Nuudelikeitto Pho, josta on olemassa monia eri muunnelmia, on yksi perinteisimmistä vietnamilaisista ruuista. Pho-keiton perusliemi on mieto ja hyvänmakuinen ja se sisältää riisinuudeleita, lihaa, inkivääriä, pavunituja, tuoretta korianteria, basilikaa ja minttua. Pho:ta myydään kaikissa ruokakojuissa eikä se maksa kuin muutamia kymmeniä senttejä. Kansallisruokaa ovat lisäksi ohuet friteeratut tai tuoreet riisipaperirullat, jotka on täytetty esimerkiksi taskuravuilla tai sianlihalla, riisinuudeleilla ja pavuniduilla. Rullien seuraksi tarjoillaan pikantinmakuista kastiketta. Klikkaa tästä ja saat herkullisia reseptejä>>

Muista nämä…
- Aasialaiset eivät koskaan näytä huonotuulisuuttaan, eivätkä halua menettää kasvojaan. Tästä huolimatta jonkin verran kaoottinen liikenne suurkaupungeissa saa toisinaan paikallisetkin ärsyyntymään ja kiukustumaan.
- Hymyllä pääset pitkälle. Jos tunnet, että esimerkiksi päättäväiset myyjät eivät hellitä, älä menetä hermojasi. Kokeile sen sijaan hymyä, ja toivottavasti tilanne ratkeaa sen avulla.
- Vietnamilaiset eivät osoita toisilleen hellyyttä julkisilla paikoilla, eivätkä edes pidä toisiaan kädestä kiinni. He ovat kuitenkin melko suvaitsevia mitä tulee turistien hellyydenosoituksiin.