|
 |
 Ihmisten
ja juomien sekoittaminen on jälleen muodissa - cocktailjuhlat
eivät ole olleet yhtä huudossa sitten 1960-luvun.
Tämäntyyppisten seurustelujuhlien ei kuitenkaan
tarvitse olla millään tavalla vaativia. Salaisuus
on oikea sekoitus hyviä ystäviä, pikkupurtavaa,
runsaasti drinkkitarpeita ja huomaavainen isäntäväki,
joka saa kaiken sujumaan. Muutaman käytännön
vinkin löydät alempaa. Klikkaa
tästä lukeaksesi klassiset cocktailreseptit>> |
|
 |
KASVIS-TÄYSJYVÄLASAGNE |
 |
½
pakettia täysjyvälasagnelevyjä
1 purjo
1 kesäkurpitsa
500 g raejuustoa
2 pkt tomaattimurskaa (chilillä maustettu), á
500 g
1 kasvisliemikuutio
1 pkt vähärasvaista juustoraastetta
suolaa & pippuria
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Viipaloi purjo noin ½ cm paksuisiksi viipaleiksi.
Kuutioi kesäkurpitsa.
Kaada tomaattimurska kattilaan, heitä liemikuutio
sekaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää
purjo sekä kesäkurpitsa. Kiehuta hiljalleen
noin 10 minuuttia.
Levitä kerros lasagnelevyjä suorakaiteen muotoiseen
uuninkestävään korkeareunaiseen vuokaan.
Kaada päälle kolmasosa tomaattiseoksesta.
Laita päälle uusi kerros lasagnelevyjä
ja peitä puolella raaejuustosta. Jatka kerroksittain.
Viimeisen tomaattiseoskerroksen päälle ripottelet
juustoraasteen.
Paista uunissa 20 minuuttia. Tarjoile salaatin ja leivän
kera. |
|
LOHI
JA TERIYAKIWOKKI |
 |
4
lohifilettä
4 isoa porkkanaa
1 punainen paprika
2 parsakaalikimppua
8 herkkusientä
16 sokerihernettä
seesaminsiemeniä
noin ½ dl teriyakikastiketta
suolaa ja sitruunapippuria
4 dl basmatiriisiä (vapaavalintainen)
Silppua porkkanat ja leikkaa paprikat ja herkkusienet
palasiksi. Poimi parsakaaliniput varsistaan.
Pensselöi lohenpalaset öljyllä, mausta
suolalla ja sitruunapippurilla. Lämmitä uuni
225 asteeseen ja laita lohi uuninkestävälle
vadille. Grillaa noin 15 minuuttia.
Kaada tilkka öljyä wokkipannuun tai syvään
paistinpannuun. Paista vuorotellen vihannekset, aloita
porkkanoilla, paista sitten herrkusienet, sokeriherneet,
paprika, ja parsakaali. Sekoita kaikki vihannekset ja
teriyakikastike. Asettele lautaselle lohenpalasen kanssa,
ripottele päälle seesaminsiemenet. Tarjoile
mahdollisesti riisin kera. |
|
PINAATTI-
JA MUNAKOISOMUNAKAS |
 |
6
munaa
150 g pinaattia
2 munakoisoa
3 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
Huuhtele, perkaa ja silppua pinaatti. Kiehauta nopeasti
vedessä. Kuori ja kuutioi munakoiso. Kuumenna öljy
paistinpannussa ja paista munakoisokuutiot pehmeiksi.
Lisää pinaatti. Suolaa ja pippuria. Levitä
munakoisot ja pinaatit tasaisesti paistinpannulle. Vatkaa
munat haarukalla. Lisää lämpöä
ja kaada munat pannulle. Paista molemmin puolin, käytä
kääntöapuna lautasta.
VIHJE! Munakkaan kääntäminen on helpointa,
kun käyttää apunaan lautasta. Laita lautanen
munakkaan päälle, käännä pannu
ylösalaisin ja liu'uta munakas takaisin pannulle
toinen puoli ylöspäin. |
|
|
|
|
Tiesitkö,
että...
- Lämmin ruoka täyttää paremmin kuin kylmä.
- Runsaat mausteet lisäävät kehon kulutusta- mausta
siis kunnolla!
- Happamuus laskee ruoan GI-arvoa. Kokeile hedelmänmakuista balsamiviinietikkaa
salaatin tai tuoreiden hedelmien kera ja nauti vesi sitruunan kanssa. |
|
|
 |
KODIN SUURKEITTIÖ
Aika suunnitella syksyn menyy? Varaamalla ruoanlaittoon
sunnuntai-iltapäivän voit nauttia valmiista
lounaista koko kuukauden! Ruoanlaitto on sekä hauskaa,
että rentouttavaa, puhumattakaan siitä miten
terveellistä on syödä lounaaksi kotonatehtyä
sapuskaa kanttiini-tai pikaruoan sijaan.
Tässä
muutama vinkki ja idea kuukauden lounaiksi>> |
|
|
|
Riistan lihaa saa nykyään ympärivuoden kauppojen
pakastealtaista ja lihakauppiailta, mutta jos haluat saada ruokapöytääsi
tuoretta riistaa, on syksy oikea hetki siihen. Juuri nyt on
helppo löytää patalihaa, fileitä ja paistia
riistasta, valitse esimerkiksi hirven, villisian, metsäkauriin,
jäniksen, saksanhirven ja lintujen väliltä. Jos
suunnittelet valmistavasi paistia villieläimestä,
muista että paistipala on usein melko sitkeä ja vaatii
siksi useita tunteja uunissa. Jos valmistat lihan alhaisessa
lämpötilassa, tulee lopputuloksesta mehukkain –
tärkein apuväline riistaruokia valmistettaessa on
lihalämpömittari. Muista kastella lihaa paistiliemellä
tasaisin väliajoin, silloin liha ei kuivu liikaa. Myös
pataruokien valmistaminen riistan lihasta vie hieman tavallista
pidemmän ajan, älä kuitenkaan unohda tarkkailla
lihan kypsymistä – muuten siitä voi tulla ylikypsää.
Riistan liha on sen verran erinomaista, ettet halua epäonnistua
sitä valmistaessasi!
Lisää reseptejä löydät klikkaamalla
tästä >> |
 |
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
