påske

Påsken - Religion, folketro og lengsel ette våren!

Påsken er en av de eldste kristne tradisjonene og har blitt feiret siden omkring år 100 e Kr, og faller også inn under den jødiske påsken, da jødene feirer utvandringen fra Egypt. Ordet påske kommer fra det hebraiske ordet "pesach" som betyr "skånende forbigang" og som henspeiler på Det gamle testamentes fortelling om hvordan de hebraiske barna ble skånet da dødsengelen, som var sendt av den jødiske guden, drepte alle førstefødte guttebarn i Egypt for å overtale farao til å slippe jødene ut av fangenskapet. Den kristne verdens påskehøytid markerer Jesu død og oppstandelse, men for mange handler det vel så mye om å feire vårens etterlengtede ankomst. Våre påsketradisjoner er, som de fleste høytider, en blandning av religiøse innslag og gammel folketro og mer moderne tradisjoner.

Påskeharen er en merkelig figur i påsketradisjonen. Han er jo for eksempel en hare som legger egg! Påskeharen kom til oss på 1900-talet fra Tyskland, og enkelte steder er tradisjonen at han gjemmer påskeegg som barna må lete etter.Påskeharen skal ha oppstått fordi man rett og slett har sett feil på gamle illustrasjoner av det bibelske påskelammet, der lammet har lignet på en hare!

Visste du at...
Langfredag heter Good Friday på engelsk. De lærde diskuterer hvorfor denne sorgens dag har fått et så gledesfylt navn. En teori er at ordet "good" tidligere var synonymt med ordet "holy" (hellig). Andre mener at Good Friday opprinnelig kommer fra uttrykket God's Friday.

Visste du at...
Påskedagen skal etter en bestemmelse år 325 alltid falle på den første søndagen etter første fullmåne etter vårjevndøgn, men den kan kan tidligst falle på den 22 mars og senest den 23 april.

Fenomenet "Påskekrim" er et særnorsk fenomen som skyldtes en meget vellykket reklamekampanje - les mer>>

eggjakt

Påskeegg

Tradisjonen med å spise egg til påske kan delvis forklares med at hønene begynte å verpe igjen etter vinteren på denne tiden, og at man i den katolske tiden ikke fikk spise egg i løpet av den 40 dager lange fasten før påske. Når påsken kom, benyttet man anledningen til å holde fest på egg. Det skal ikke ha vært vanlig å spise kokte egg ellers i året. Vakkert garnerte eggebåter er god påskemat! Her er noen forslag til garnityr. Ta fantasien i bruk og lag dine egne favoritter!

Påskeegg oppskrifter:

Røkt kaviar + hakket purreløk

Sildepostei + en grønn oliven

Vispet fløte blandet med pepperrot + røkt laks

Løyrom + dill

Majones + svart kaviar + sitronbit

Vispet fløte blandet med pepperrot + strimlet reinsdyrkjøtt eller røkt skinke

Creme fraiche + en bit nedlagt sild

Majones + blåskjell + en bit reddik

Creme fraiche + ansjosfilet + kapers

Pesto + ansjosfilet + oliven

Majones + reker + dill

påskeegg

Nå er det høysesong for vår absolutt mest populære snitteblomst.Tall fra Opplysningskontoret for blomster og planter viser at det ble solgt 80 millioner tulipaner i løpet av sesongen 2006, 15 millioner flere enn forrige sesong. Det finnes ca 6000 registrerte tulipansorter i verden. Tulipanenes navn blir registrert i en spesiell navnekommité, The Comission of Tulip names, i tulipanens hjemland Holland. I Skandinavia kan vi velge blant ca 400 ulike sorter men nye sorter dukker opp hver vår. Ulike trender kommer hvert år innenfor både farge og form. Vår mest populære tulipan er likevel den gule duftende, doble, Monte Carlo.En annen duftende tulipan er oransje Ballerina. Du kan også kjøpe tulipaner på løk og sette i en glass-sylinder. Vakrest er det med store buketter av tulipaner eller å blande tulipaner med andre snitteblomster eller grønne kvister fra hagen. En fin vårbukett kan bestå av tulipaner, mageritter og ranunkler. Om du lager en blandingsbukett, bør du plassere tulipanene lavere enn de andre blomstene, de vokser snart i kapp så buketten blir jevn og fin.

Slik steller du dine tulipaner!

Ved hjemkomsten skjærer du et rent nytt snitt på buketten og setter den i en vase med kaldt vann. La papiret sitte igjen for å få rette stilker og for at buketten skal klare temperaturomstillingen. Etter en time, når stilkene har trukket vann, kan du arrangere tulipanene i vasen. Plasser buketten svalt nattetid, så holder den lenger. Tulipanene vokser raskt, og syns man de blir for lange er det bare å skjære dem på nytt.
l