Glögi-ilta

Sana glögi tulee ruotsin kielestä sanasta "glödgat vin", hehkutettu viini, kuten kuumaa mausteista juomaa alunperin kutsuttiin. Ruotsissa glögiä juotiin jo 1600- luvulla, jolloin sokeritoppa kastettiin konjakkiin ja sytytettiin palamaan niin, että sulanut sokeri tippui viiniin. Ruotsin kuningas Kustaa Vaasa oli varsinainen glögisti, hänen hoviinsa kuului erityinen glöginsekoittaja, joka valvoi, että hänen majesteettinsa lempijuoma maustettiin juuri oikein. Kuninkaan lempisekoitus on historioitsijoiden tiedossa: reininviiniä, sokeria, hunajaa, inkivääriä, kanelia, kardemummaa ja neilikoita. Ruotsista glögi kulkeutui myös Suomeen. Pohjoismaissa glögin kantamuotoa, maustettua viinaa, käytettiin muun muassa lämmittämään talven viimaa uhmanneita postimiehiä.

Viinin maustaminen ei kuitenkaan ollut pohjoismainen keksintö. Jo muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset maustoivat viinejään, mutta tuolloin haluttiin lähinnä peittää viinin huono laatu. Maustettua viiniä pidettiin myös terveellisenä.

Suunnitteletko tarjoavasi ystävillesi glögiä ja pipareita lähi-iltoina? Tutun ja turvallisen glögin sijaan voit testata uusia makuja, glögitarjonta on viime vuosina kasvanut ja ihania uusia glögejä löytyy nyt joka makuun. Voit tietysti tehdä myös ihan omaa glögiä. Rusinoita ja manteleita tietystikään unohtamatta!

Tarjoile glögin seuraksi pikkuherkkuja:

JOULUPIPAREITA, HOMEJUUSTOA JA HILLOTETTUJA SAKSANPÄHKINÖITÄ
Inspiraatiota makuhermoille antavat joulupiparit, joiden päälle leikkaat palan homejuustoa tai gorgonzolaa. Jos lisäät päälle vielä pienen nokareen hillotettua saksanpähkinää on lopputulos makuhermoja kutkuttava.

PIENET JOULUVARTAAT
Käytä puisia grillivartaita ja katkaise ne noin 10 cm pituisiksi. Paista prinssinakkeja ja lihapullia ja työnnä niitä vuorotellen vartaaseen. Vartaat voi tarjoilla myös kylminä. Aseta pöydälle kulho vahvaa sinappia, johon vartaan voi halutessaan dipata.

Hedelmäastia, joka on täynnä klementiinejä, viikunoita ja tuoreita viinirypäleitä on hyvä lisäke makealle glögille. Erilaiset pähkinät sekä joulukarkit tai joulusuklaa sopivat myös hyvin tarjolle.

TIESITKÖ, ETTÄ...
Suurin glögimäärä kuluu tietenkin joulukuussa, mutta muutama glögi-intoilija säästää pari pullollista myös kesäksi, ehkäpä raikkaan juhannusboolin pohjaksi! Tämä on kuitenkin varma fakta: Mikään ei lämmitä joulupukin mieltä enemmän- tai saa Petterin kuonoa punoittamaan tehokkaammin - kuin valtava kupillinen höyryävää glögiä talviyön paukkupakkasissa!

Joulukuu pitää usein sisällään useita glögi-iltoja ystävien, sukulaisten, kurssikavereiden ja kollegoiden seurassa. Vaikka tavallinen ja tuttu glögi on yksi joulun pakollisista ja herkullisimmista aineksista, voi uudenmakuinen glögi tuoda kaivattua piristystä viidentenä peräkkäisenä glögi-iltana. Grapevine vihjaa vaihtoehtoisista glögeistä, joiden makuina ovat apelsiini ja omena!

Apelsiiniglögi

5 dl apelsiinimehua
3 dl omenamehua
2 apelsiinia (lohkoina)
3 rkl hunajaa
1 kanelitanko
½ tl kevyesti murskattuja kardemumman siemeniä
2 tl raastetta tuoreesta inkivääristä
Halutessasi 1 dl vodkaaSekoita kattilassa apelsiinimehu, omenamehu ja apelsiininlohkot, hunaja, kanelitanko, murskatut kardemumman siemenet ja raastettu inkivääri. Lämmitä varovasti kokoajan sekoittaen kunnes hunaja on sulanut nesteeseen. Anna hautua 10-15 minuuttia. Siivilöi appelsiininlohkot pois juomaseoksesta. Lisää halutessasi 1 dl vodkaa. Tarjoile lämpimänä ja koristele jokainen lasi apelsiininlohkolla.

Omena-teeglögi

½ l omenamehua
½ l teetä
n. 1 dl maustelientä (ks. valmistusohje alla)
sokeria

Mausteliemi:

1 l vettä
2 palaa inkivääriä
2 kanelitankoa
40 neilikkaa
2 rkl kardemumman siemeniä

Lisää mausteet veteen ja keitä niitä noin tunnin ajan. Anna liemen jäähtyä ja siivilöi siitä ylimääräiset ainekset pois. Jos et käytä koko keittämääsi lientä samantien, voit säilyttää sitä pullossa jääkaapissa.
Ennen tarjoilua, kuumenna omenamehu, tee ja mausteliemi kattilassa ja mausta sokerilla oman maun mukaan. Lisää jokaiseen lasiin rusinoita ja mantelia ja nauti juoma lämpimänä.

Kylmä glögijuoma

1/2 dl valkoista glögiä
1 1/2 dl kuohuviiniä
jääpaloja

Tee näin:
Kaada valkoinen glögi lasiin. Lisää muutamia jääpaloja. Lisää kuohuviini ja yksi siivu sitruunaa tai limeä koristamaan lasin reunaa.

Lasten glögi-ilta

Jos glögi-iltamasi ovat avoinna kaikenikäisille vieraille, voi olla hyvä järjestää lapsille virikettä jo etukäteen. Vaikka kaikki lapset ovatkin ihania hurmureita, voi väsyneiden vanhempien ja lapsettomien sinkkujen olla mukava päästä seurustelemaan ihan aikuisten kesken, ilman lasten jatkuvaa sähellystä jaloissa. Ehkäpä vanhimmat lapset haluavat toimia leikkitäteinä ja -setinä pientä palkkiota vastaan? Luo mukava askartelunurkkaus lapsille silkkipapereineen, käpyineen, heinineen ja kimalteineen? Mukavuudenhaluinen emäntä ostaa lähimmästä askarteluliikkeestä valmiin askartelupaketin täynnä kaikkea jännää materiaalia. Ehkä lapset haluavat tehdä vuoden joulukortit? Tai koristeet tämän vuoden joulukuuseen? Lasten askartelunurkkauksessa vain mielikuvitus asettaa rajat! Kun askartelu menettää hohtonsa, on aika pelata jotain hauskaa seurapeliä? Ehkä lapsenmielisimmät aikuiset haluavat osallistua? Lopuksi lapset voivat käpertyä isoon sohvaan lepäämään ja katselemaan ihania joulupiirrettyjä.

Lisää jouluisia vinkkejä

Joulu | Glögi-ilta | Lasten joulujuhl